La început de an, o rețetă din Italia! Ingrediente pentru 12 felii: Se prepară în aproximativ 50 de minute.
INGREDIENTE
300 g ton
3 linguri pesto
100 g cașcaval
3 ouă
100 ml lapte
100 g făină
1 plic praf de copt
1 lingură coniac
Câte 1 lingură unt și pesmet sau făină pentru formă
MOD DE PREPARARE
- Aprinzi focul la cuptor. Razi fin cașcavalul. Scurgi bine tonul și îl mărunțești.
- Într-un castron, cerni făina și praful de copt. În mijloc faci o adâncitură în care pui ouăle bătute cu puțină sare, cașcavalul, tonul și pasta pesto. Mixezi ingredientele, apoi torni laptele și coniacul.
- Ungi o tavă de chec cu unt și o tapetezi cu pesmet sau făină. Torni apoi aluatul omogenizat și introduci tava în cuptorul preîncălzit. Coci checul la foc mijlociu, pentru 40 de minute.
- Scoți checul din tavă după ce s-a răcit complet și îl tai în felii groase de 1,5-2 cm sau îl păstrezi la rece, înfășurat în folie de plastic. Îl servești împreună cu salată de roșii sau cu alte aperitive.
SFAT & INFO din partea revistei #Practic în Bucătărie
Provenind din bucătăria italiană, pesto este un sos preparat din frunze de busuioc fin tocate, semințe de pin sau alune, parmezan, usturoi, ulei de măsline și smântână.
Baza de busuioc și semințe de pin se găsește și în comerț, dar cel mai bine este să o prepari în casă.
Încearcă să faci și pâine cu pesto. Iată cum! Presari 5 linguri de sos pe deasupra fiecărei franzele și presezi puțin, ca să se pătrundă. Sau faci o pâine împletită și ungi fâșiile tot cu sos pesto înainte de a le împleti.
