Desert: Sărutări creole de la Rio

Îți propunem niște fursecuri speciale. Sunt perfecte ca desert, dar și la micul dejun, alături de o cană cu lapte!
Ingrediente pentru 20 bucăți. Timp de preparare: 1 oră și 10 minute, plus 2 ore de așteptare.

INGREDIENTE

175 g unt
100 g zahăr pudră
1 plic zahăr vanilat
125 g făină
25 g cacao
2 linguri cafea solubilă
1 foaie gelatină
2 linguri lichior de cafea

MOD DE PREPARARE

1. Încingi cuptorul la 180 C. Bați 125 g unt cu 50 g zahăr pudră și zahărul vanilat. Adaugi făina amestecată cu 20 g cacao și o linguriță de cafea solubilă, apoi frămânți aluatul obținut.
2. Formezi 40 de biluțe de aluat de mărimea unei nuci, pe care le așezi în tăvile acoperite în prealabil cu foaie de copt sau unse cu ulei. Lași la copt aproximativ 12 minute. Le scoți din cuptor și le lași la răcit cam 1 oră.
3. Între timp înmoi gelatina în apă rece 10 minute. Apoi amesteci 50 g unt cu 50 g zahăr pudră, restul de cacao și 1 lingură cafea solubilă. Încălzești lichiorul și dizolvi gelatina, apoi înglobezi lichidul obținut în crema de unt.
4. Asamblezi cîte două fursecuri, cu o poriție de cremă la mijloc și le lași să se răcească aproximativ 1 oră.

SFAT

Pentru un aspect mai special, le poți decora cu ciocolată albă trasă dungi cu furculița sau, pentru a impresiona în mod deosebit, cu bucățele de foiță de aur comestibil.

Găsești mai multe rețete de mâncăruri delicioase
în revista #Practic în Bucătărie!
Ediția mai 2025 este acum
în toate magazinele de presă!

Poți procura revista noastră și online,
de pe site-ul publisol.ro,
în ediție digitală sau ediție tipărită.

Sursă foto: arhiva revistei #Practic în Bucătărie, 123rf.com