Friptură de vită cu legume și sos

Vă e poftă de o friptură? Iată o idee! Ingredientele sunt pentru 5-6 porții. Timp de preparare: 30 de minute și 3 ore la cuptor.

INGREDIENTE

2 linguri cu ulei de floarea-soarelui
750 g piept de vită
1 ceapă, curățată și tăiată în felii
2 morcovi, curățați și tăiați în bucăți mari
2 păstrârnaci, curățați și tăiați în bucăți
4 țeline, tocate
300 ml supă de vită fierbinte
1 lingură cu făină
O bucată mare de unt, moale
Sare
Piper negru proaspăt măcinat

MOD DE PREPARARE

1. Preîncălzește cuptorul la 140°C. Încălzește uleiul într-o tigaie rezistentă la căldură și prăjește carnea pe toate suprafețele, apăsând-o în jos, până devine maronie, apoi scoate-o pe un platou. Adaugă legumele în tigaie și călește-le pentru câteva minute, până când încep să devină maronii.
2. Pune carnea într-o oală și aranjază legumele în jurul ei. Toarnă supa, acoperă vasul cu un capac sau folie și gătește carnea în centrul cuptorului timp de aproximativ 3 ore, sau până când devine moale. Scoate carnea și legumele pe un platou.
3. Amestecă făina cu untul pentru a obține o pastă și toarn-o treptat în oala în care s-au copt carnea și legumele, la foc mic. Sosul se va îngroșa. Condimentează după gust. Servește carnea tăiată în felii, alături de legume și sos.

❤️ Prepară și această rețetă recomandată de revista #Practic în Bucătărie

De Paște: Friptură de miel la cuptor

Friptură de pui a la Gordon Ramsay

Ce mâncăruri delicioase poți găti cu resturile de friptură

Sursă foto: arhiva revistei #Practic în Bucătărie, 123rf.com