Supă de păstârnac cu ghimbir

Îți propunem o supă care ajută la remineralizare, precum și la detoxifiere, mulțumită efectului diuretic al rădăcinilor de păstârnac. Rețeta este pentru 4 porții și se prepară în aproximativ 40 de minute.

INGREDIENTE

400 g păstârnac
1 morcov
½ țelină mijlocie
1 ceapă
1 rădăcină de ghimbir
1 cățel de usturoi
500 ml apă sau supă
2 linguri ulei de măsline
½ linguriță coriandru
Sare
Piper

MOD DE PREPARARE

1. Cureți legumele și rădăcina de ghimbir. Le tai după cum dorești și le înăbuși 10 minute sub capac, în uleiul de măsline, adăugând câte puțină apă.
2. Stingi cu supa, asezonezi cu sare, piper și coriandru și lași totul să fiarbă la foc mic, pentru încă 10 minute, până când toate legumele sunt fierte.
3. Strecori legumele și le pasezi în blender sau cu ajutorul mixerului vertical. Amesteci piureul de legume cu zeama în care au fiert legumele, până obții o cremă fină.
4. Servești supa cu puțină brânză sau telemea rasă deasupra și cu crutoane de pâine integrală.

❤️ Prepară și

De sezon: Supă-cremă de dovleac

Supă și ciorbă de dovlecei. 3 rețete

Pui cu ghimbir și coriandru

Găsești mai multe sfaturi și rețete
de mâncăruri și deserturi delicioase
în revista #Practic în Bucătărie!
Ediția Noiembrie 2025 este acum
în toate magazinele de presă!

Poți procura revista noastră și online,
de pe site-ul publisol.ro.

Sursă foto: arhiva revistei #Practic în Bucătărie, 123rf.com