17
Rețetă sănătoasă, permisă în boli cardiovasculare și diabet. 1 porție conține 385 kcal, 60 g proteine, 10 g lipide și 10 g glucide. 100 grame de mămăliguță adaugă porției tale 70 kcal și 15 g glucide. Ingredientele sunt pentru 5 porții. Timp de preparare: 1 oră și 10 minute
INGREDIENTE
1 ½ kg crap fitofag sau alt pește proaspăt
400 g roșii mărunțite în bulion
4 căței de usturoi
1 ardei iute
1 lingură făină
2 linguri ulei
Tarhon
Cimbru
Frunze de busuioc
Piper
Sare
MOD DE PREPARARE
- Cureți peștele de solzi și intestine, îl speli și îl usuci, apoi îl tai în felii groase. Presari peștele cu cimbru după gust, dar cu sare și piper numai dupa indicațiile medicului. Lași peștele astfel pregătit în frigider timp de 30 de minute.
- Treci peștele prin puțină făină și îl înăbuși puțin în ulei și 3-4 linguri de apă, întorcându-l pe ambele părți.
- Cureți usturoiul și îl zdrobești. Așezi peștele într-o tavă mică, împreună cu ardeiul iute și torni apa în care ai amestecat usturoiul. Introduci tava în cuptorul preîncalzit, la foc mediu, pentru 15 minute.
- Scoți tava, îndepărtezi ardeiul și pui roșiile tocate și tarhon după gust. Introduci tava în cuptor pentru alte 10 minute. Servești preparatul decorat cu frunze de busuioc, de preferință alături de o mămăliguță.
❤️ Prepară și aceste rețete recomandate de revista #Practic în Bucătărie
Ostropel de miel: Rețete de Paște
Crap cu sos de smântână și hrean
Ghiveci de crap la cuptor
Sursă foto: arhiva revistei #Practic în Bucătărie, 123rf.com
