209
O rețetă din Turcia, cu ingrediente pentru 6 porții. Se prepară într-o oră și 50 de minute.
INGREDIENTE
450 g carne de miel tăiată în cuburi
8 bețe pentru frigărui, înmuiate în apă o oră
45 ml ulei de măsline
1 ceapă tăiată mărunt
2 căței de usturoi, tocați mărunt
30 g praf de curry
30 g zahăr brun
60 g gem de caise
50 ml oțet alb
Sare și piper negru măcinat proaspăt
500 g aluat de pâine
MOD DE PREPARARE
- Înfige bucățile de carne de miel în frigărui până când ai folosit toată carnea. Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie de dimensiuni medii.
- Prăjește ceapa și usturoiul, ușor, timp de 5 minute. Adaugă pudra de curry, zahărul brun, gemul și oțetul. Prăjește pentru încă 5 minute. Asezonează cu sare și piper negru. Așază frigăruile în acest sos și lasă-le la marinat timp de 45-60 minute.
- Între timp, împarte aluatul în 6 bucăți. Apasă-le ușor în jos și lasă-le să crească până își dublează volumul. Încălzește bine o tigaie grill. Unge-o cu puțin ulei. Prăjește pâinicile până devin maro-aurii, aproximativ 5-8 minute pe fiecare parte. Lasă-le deoparte și prăjește frigăruile aproximativ 5-8 minute pe fiecare parte, sau până când carnea este gata.
Servește preparatul cald, alături de pâinișoare.
❤️ Prepară și aceste rețete recomandate de revista #Practic în Bucătărie
Kebab de miel
De Paște: Friptură de miel la cuptor
Fripturi de pulpă de miel. 10 rețete perfecte pentru Paște și nu numai
Sursă foto: arhiva revistei #Practic în Bucătărie, 123rf.com
