Pâine de casă cu măsline

Rețetă pentru 2 bucăți. Se prepară în 2 ore și 10 minute.

INGREDIENTE

1 kg făină
50 g drojdie proaspătă sau un plic de 7 g drojdie uscată
1 linguriță zahăr
50 ml ulei
150 g măsline cu sâmburi sau 100 g măsline fără sâmburi
650-700 ml apă
Sare
4 linguri ulei pentru uns tăvile

MOD DE PREPARARE

1. Din drojdie, zahăr, 2 linguri făină și puțină apă călduță faci o maia, pe care o lași să crească la cald timp de 20 de minute.
2. Într-un castron pui făina, apa călduță rămasă și 1 praf de sare. Cu mâinile unse cu ulei, frămânți un aluat pe care îl lași să crească la cald timp de 30 de minute.
3. Scoți sâmburii măslinelor și le tai în cubulețe. Împarți coca în două bucăți egale. Pe planșeta presărată cu făină întinzi aluatul cu mâna, în strat subțire, presari măslinele și rulezi.
4. Așezi coca în tăvile de cozonac unse cu câte 2 linguri de ulei (sau formezi pâinișoare, ori chifle și le așezi în tava aragazului) și mai lași la crescut timp de 30 de minute.
5. Coci pâinea timp de 45-50 de minute, la foc mijlociu, în cuptorul preîncălzit.

SFATURI din partea revistei #Practic în Bucătărie

• Pentru un aspect mai plăcut, presară deasupra pâinilor puțin cașcaval vegetal ras.
• Vei obține un gust mai rafinat dacă folosești ulei de măsline.
• Încearcă rețeta și cu măsline negre, și cu măsline verzi.
• Adaugă în compoziție și o mână de mix de semințe (susan, negrilică, in, dovleac, floarea-soarelui) sau 1-2 linguri de ceapă tocată foarte fin și călită.

❤️ Prepară și aceste rețete din revista #Practic în Bucătărie:

Pâine de casă pufoasă

6 mancaruri delicioase pe care le poti gati din painea ramasa

Sursă foto: arhiva revistei #Practic în Bucătărie, 123rf.com