17
O rețetă sănătoasă, permisă în boli neurodegenerative. O porție conține 293,20 kcal, 19,91 g proteine, 16,81 g lipide, 13,51 g glucide.
Ingredientele sunt pentru 6 porții. Timp de preparare: 50 de minute.
INGREDIENTE
2 bucăți (500 g) macrou sau păstrăv
4 cartofi mari
50 ml ulei (de preferință de măsline)
1 lămâie
1 legătură pătrunjel
Sare de mare
MOD DE PREPARARE
- Tai capul, coada și aripioarele înotătoare ale peștelui. Îi îndepărtezi măruntaiele și îl speli foarte bine atât în interior, cât și la exterior.
- Pui peștele într-o tavă unsă cu 1 lingură ulei, îl stropești cu zeama de la ½ lămâie și cu uleiul rămas. Introduci apoi tava în cuptorul cald și coci peștele timp de 35-40 de minute. Ai grijă să-l stropești periodic cu zeama care se formează în tavă și cu puțină apă, pentru ca peștele să nu se usuce.
- În timp ce peștele este la cuptor, speli cartofii și îi fierbi în coajă, timp de 15 minute. Îi scurgi, iar când s-au mai răcit îi cureți de coajă și îi tai în jumătăți.
- Pui cartofii în tava cu pește în ultimele 10 minute de coacere și îi stropești cu puțin sos. Presari peștele și cartofii cu sare, dacă îți permite regimul alimentar recomandat de medic.
- Scoți peștele și cartofii pe un platou și presari pătrunjelul tocat fin. Decorezi preparatul cu rondele din lămâia rămasă.
❤️ Prepară și aceste rețete din revista #Practic în Bucătărie:
Peşte umplut cu calamar
Solyanka de pește
Ciorbă de pește cu corcodușe
Sursă foto: arhiva revistei #Practic în Bucătărie, 123rf.com
