Supă-cremă verde

Rețeta este pentru 4 porții. Timp de preparare: 40 de minute.

INGREDIENTE

1 morcov
1 rădăcină de păstârnac
3 cartofi
1 ceapă
Sare
Piper
2 linguri ulei de măsline
2 legături leurdă
200 ml lapte vegetal
Opțional, parmezan și crutoane, pentru servit

MOD DE PREPARARE

1. Curăță legumele, taie-le în bucăți mari și pune-le la fiert în apă cât să le acopere, cu puțină sare.
2. După ce au fiert, pa­sează-le în robotul de bucătărie, adăugând leurda și laptele vegetal. Dacă dorești o supă mai fluidă, completează cu supă în care au fiert le­gumele. Sărează și con­dimentează supa-cremă, după gust. Adu la masă porțiile împreună cu par­mezan și crutoane.

👉 Citește și acest articol: Leurda, bombă de vitamine

❤️ Prepară și aceste rețete recomandate de revista #Practic în Bucătărie

Supă-cremă cu verdețuri și zucchini

Supă cremă de ciuperci. Rețete, secrete, sfaturi și povești

Supă cremă de dovleac cu crutoane și cu usturoi copt

Sursă foto: arhiva revistei #Practic în Bucătărie, 123rf.com