Brioșe cu citrice

Ingrediente pentru 24 de bucăți. Timp de preparare: 50 minute.

INGREDIENTE

PENTRU BLAT

125 g unt moale
200 g zahăr pudră
400 g făină
2 linguri cu praf de copt
¼ linguriță cu sare
2 ouă
125 ml lapte
15 g suc de lămâie
15 g suc de portocale
10 g coajă rasă de lămâie
10 g coajă rasă de portocală

PENTRU GLAZURĂ

125 g zahăr pudră
30 ml suc de portocale

PENTRU DECOR

Coajă rasă de lămâie și portocală, dată prin zahăr

MOD DE PREPARARE

1. Preîncălzește cuptorul la 180ºC. Unge două tăvi pentru brioșe și tapetează-le cu forme speciale de hârtie.
2. Într-un bol, bate untul cu zahărul până amestecul devine cremos și se deschide la culoare. Separat, amestecă toate ingredientele uscate. Bate ouăle și laptele într-un castron mai mic. În compoziția de unt amestecă alternativ ingredientele uscate și laptele. Adaugă sucul de lămâie și de portocale și coaja rasă.
3. Cu o lingură umple formele de brioșe, până la ¾ din înălțime. Coace-le timp de 20 de minute sau până când brioșele devin ferme și capătă o culoare aurie. Lasă-le să se răcească 5 minute în formă, apoi scoate-le și lasă-le să se răcească complet. Decorează-le cu glazură sau doar cu zahăr pudră, dacă vrei.
4. Pentru glazură, amestecă zahărul cu sucul de portocale pentru a obține o pastă. Stropește brioșele cu aceasta și presară coajă rasă de citrice.

SFATURI:

• Poți prepara glazura în diferite culori, folosind colorant alimentar.
• Decorează fiecare brioșă cu puțină frișcă sau cu cremă buttercream (unt bătut cu zahăr pudră, un praf de sare și puțină zeamă de lămâie sau vanilie).

❤️ Mai multe rețete delicioase găsești în revista #Practic în Bucătărie

Brioșe cu legume

Brioșe cu spanac și semințe de dovleac

Brioșe cu pepite de ciocolată

Brioșe cu somon

Sursă foto: arhiva revistei #Practic în Bucătărie, 123rf.com