11
Cu aceste ingrediente poți prepara 6 porții, în aproximativ 55 de minute!
INGREDIENTE
PENTRU CARTOFII AFUMAȚI
6 pliculețe cu ceai Rooibos
1 kg de cartofi noi, fierți în coajă și tăiați în jumătate
PENTRU MAIONEZA CU IERBURI
3 gălbenușuri de ou
5 g muștar
Sucul de la o jumătate de lămâie
Un vârf de cuțit de sare
750 ml ulei
4 căței de usturoi, zdrobiți
80 g ierburi tocate (rozmarin, busuioc și cimbru)
PENTRU DECOR ȘI FINISARE
125 g capere
Piper negru și plante aromatice
MOD DE PREPARARE
- Acoperă cu folie de aluminiu interiorul unei cratițe cu capac. Desfă pungile de ceai, presară conținutul în cratiță și așază un grătar în interior. Așază cartofii pe acest grătar. Pune oala pe foc și las-o până începe să iasă fum. Pune capacul și încălzește timp de 12-15 minute.
- Ia oala de pe foc și scoate cartofii. Prepară maioneza din gălbenușuri, muștar, zeamă de lămâie, sare și ulei. Adaugă usturoiul și ierburile și amestecă bine.
- Scurge caperele. Amestecă cartofii afumați cu maioneza și piperul iar deasupra presară caperele și plantele aromatice.
❤️ Mai multe rețete delicioase găsești în revista #Practic în Bucătărie
Salată de crenvurști și cartofi
Cartofi cu creveți
Pui cu bacon și cartofi
Sursă foto: arhiva revistei #Practic în Bucătărie, 123rf.com
