O rețetă din Banat, cu ingrediente pentru 4 porții. Timp de preparare: 1 oră.
INGREDIENTE
1 varză albă de mărime mijlocie
1 piept de pui dezosat
1 ceapă
2 roșii
1 lingură făină
2-3 linguri ulei
1 legătură mărar
Piper
Sare
MOD DE PREPARARE
1. Speli carnea și o ștergi cu un prosop absorbant, apoi o porționezi și o prăjești înăbușit, în uleiul încins. Scoți carnea și, în uleiul rămas, pui ceapa tocată și o înăbuși la foc mic, sub capac, adăugând puțină apă clocotită.
2. Cureți varza de nervuri și eventualele frunze veștede, o speli și o tai fideluță. O freci cu puțină sare și o lași câteva minute, apoi o storci prin presare și o călești împreună cu ceapa. Adaugi carnea și câte puțină apă clocotită.
3. Desfaci făina în 150 ml apă rece și le torni peste varză. Amesteci pentru a nu se prinde de baza vasului și continui să fierbi totul câteva minute, adăugând roșiile decojite și tăiate. Dacă e nevoie, diluezi sosul cu apă fierbinte. Adaugi mărarul tocat și potrivești de piper și sare.
SFATURI din partea revistei #Practic în Bucătărie
Dacă sănătatea îți permite, din când în când, prepară varza cu untură de porc, e mai gustoasă!
❤️ Prepară și aceste rețete din revista #Practic în Bucătărie:
Sarmale de porc cu varză murată
Piept de pui în crustă de porumb și cartofi cu kaizer
Sursă foto: arhiva revistei #Practic în Bucătărie, 123rf.com
