Ciorbă cu paste

Rețeta este pentru 10 porții și se prepară în aproximativ o oră.

INGREDIENTE

2 litri supă de pui
2 linguri ulei
1 ceapă
1 ardei roșu
2 morcovi
1 rădăcină de pătrunjel
200 g fasole verde
200 g roșii
3 linguri boabe de mazăre
2 cartofi mici
200 g paste integrale
Sare
Piper alb proaspăt măcinat
1 lămâie
1 legătură verdeață

MOD DE PREPARARE

1. Curăță legumele și taie-le după preferință.
2. Înăbușă-le apoi în ulei încins. Amestecă delicat și toarnă câte puțină supă fierbin­te. Completează cu apă, astfel încât legumele să ocupe doar ½ din volum. Lasă-le să fiarbă la foc mediu.
3. După 10 minute, sărează ciorba, condimenteaz-o cu puțin piper și adaugă pas­tele. Lasă-le să fiarbă încă 10 minute. Stinge focul, acoperă vasul, iar după ¼ oră poți să aduci la masă porțiile alături de sferturi de lămâie și verdeața to­cată, pentru ca fiecare să potrivească gustul.

❤️ Prepară și aceste rețete recomandate de revista #Practic în Bucătărie

Preparat din Oltenia: Ciorbă de potroace

Ciorbă de potroace

Ciorba de praz a bunicii

Sursă foto: arhiva revistei #Practic în Bucătărie, 123rf.com