Vrei să îți surprinzi copiii cu un preparat delicios, pe care nu îl vor putea refuza nici dacă sunt mofturoși la mâncare? Fă-le punguțe surpriză! Mai jos, rețeta pentru 14 porții. O prepari în 40 de minute.
INGREDIENTE
PENTRU CLĂTITE
3 ouă
500 ml lapte
300 g făină
Sare
Ulei
PENTRU UMPLUTURĂ
500 g ficăţei de pui
3 linguri cu unt
1 lingură cu muştar
1 lingură smântână
O legătură de ceapă verde
Câteva ciuperci din conservă
Sare
Ulei
MOD DE PREPARARE
- Spală ficăţeii sub jet de apă, şterge-i cu hârtie absorbantă şi pune-i la înăbuşit în ulei încins și 4 cepe verzi tocate fin.
- Lasă să se răcească, apoi pasează amestecul. Freacă untul spumă, adaugă muştarul smântâna, apoi ficăţeii şi sare după gust. Amestecă bine.
- Umple clătitele cu această comoziţie şi leagă-le cu câte un fir de ceapă verde sau o fâșie din praz.
SFAT
Umple punguțele și cu cremă de brânză cu mărar și ceapă verde tocate fin sau legume trase în unt. Interesantă este și varianta de boabe de fructe (afine, struguri mici, zmeură) cu cubulețe de brânză.
Dacă vrei un aperitiv aparte, umple trăistuța cu o roșioară cherry, o biluță de mascarpone, un ou de prepeliță.
Găsești mai multe rețete de mâncăruri delicioase
în revista #Practic în Bucătărie!
Ediția aprilie 2025 este acum
în toate magazinele de presă!
Poți procura revista noastră și online,
de pe site-ul publisol.ro,
în ediție digitală sau ediție tipărită.
Sursă foto: arhiva revistei #Pracic în Bucătărie, 123rf.com
