248
Alegeri delicioase și sănătoase cu supă de linte, portocale și morcovi.
Dificultate: ușor
Timp de preparare: rapid
Porții: 4
Supă de linte
Ingrediente:
- 1 linguriță semințe chimen
- 2 lingurițe semințe coriandru
- 1 ceapă tocată
- 200 g morocovi, tăiați cuburi
- 75 g linte roșie
- 300 ml suc portocale
- 2 linguri iaurt
- coriandru tocat pentru ornat
- 600 ml stoc vegetal
Modalitate de preparare:
- Zdrobiți semințele într-un mojar, apoi prăjiți-le timp de 2 minute într-o tigaie mare până când se rumenesc ușor.
- Adăugați ceapa, morcovii, lintea, stocul de legume și sucul de portocale.
- Adăugați condimentele și aduceți supa în punctul de fierbere.
- Acoperiți cu un capac și lăsați-o timp de 30 de minute.
- Transferați supa într-un procesor de alimente și pulsați până la omogenizare.
- Distribuiți supa în boluri și serviți cu iaurt și coriandru tocat.
- Serviți imediat.
Autor: Daniela Niculi
Credit Foto: 123RF